MRI研究将呈现肥胖新图景
一项新的MRI研究可能会揭示为什么有些人比其他人更容易变得肥胖，通过检查人们摄入高脂肪和碳水化合物食物时大脑和肠道发生的情况。
来自诺丁汉大学的研究人员正在寻找BMI超过30 kg/m2的志愿者参加第一项将在同一次MRI扫描中扫描大脑和肠道的研究。
该研究将研究人们摄入脂肪和碳水化合物餐时大脑和肠道的反应以及它们之间的相互作用。这些发现可能为为什么有些人发展出高体重指数（BMI）并比其他人更重提供可能的解释。
索莉·埃尔德盖迪博士是未来食品灯塔的安妮·麦克莱伦研究员，负责这项研究。她说：“这项研究有可能通过了解人们摄入脂肪和碳水化合物餐后大脑和肠道之间的相互作用来揭示为什么有些人会变得肥胖。得益于我们在诺丁汉大学彼得曼斯菲尔德成像中心拥有的尖端MRI扫描设备。我们将首次在同一次MRI扫描中结合大脑和肠道成像，这将让我们全面了解我们进食后身体内部发生了什么。我们急切希望尽快招募志愿者参加这项研究，因为这个项目原本计划去年开始，但由于新冠疫情等原因推迟了。”
总共需要40名18至45岁之间的健康志愿者-20名BMI超过30 kg/m2的人和20名正常BMI（介于19到25 kg/m2之间）的人。所有志愿者需要参加两次MRI扫描，他们将被喂食一种特制混合物（适合素食者），其中包含脂肪和另一种含碳水化合物的混合物。在每次会话中，他们将在3.5小时内隔段时间接受扫描，以测量脂肪和碳水化合物消化过程中大脑和肠道的反应。还将提取血样以测量血液中饱食和食欲激素的水平。扫描将在诺丁汉大学的彼得曼斯菲尔德成像中心进行，参与者将获得一定的酬劳。
埃尔德盖迪博士继续说：“在这项研究中，我预计会看到健康BMI者和高BMI者在食物处理过程中的一些差异。了解食物摄入调节背后的机制将有助于更好地理解肥胖的一些可能原因，这些知识有望带来更好的治疗和干预措施。”如果您有兴趣了解如何参与这项研究，请联系：sally.eldeghaidy@nottingham.ac.uk。
