给食品和饮料公司的可持续包装建议
诺丁汉郡和德比郡的食品和饮料制造商被敦促利用提供的免费建议，了解在未来两年新法规生效之前关于可持续包装的最新发展。
预计英国包装EPR（扩展生产者责任）系统将于2023年出台改革，同时将引入塑料包装税 - 食品创新中心的专家表示，现在是了解可用的可持续包装选择的时候。
驻扎在诺丁汉大学的食品创新中心起草了一份相关信息手册，旨在帮助德比郡和诺丁汉郡的食品和饮料制造商选择最适合其产品的可持续包装。
食品创新中心的研究员Daniele D"Agostino博士解释说：“包装具有许多重要功能，如保护、容纳、保鲜、信息传递和品牌推广。它是现代零售的重要组成部分，没有包装，商品的选择、质量、新鲜度、保质期和便利性都会受到影响。然而，英国经济体系中的包装总量已经大幅增长，占据了国内垃圾流的显著比例。消费者意识到了围绕废弃物、一次性包装和塑料污染的问题，正在要求更多可持续的解决方案。因此，包装制造商和零售商面临着在减少包装体积、增加再利用或再加工量以及开发更可持续产品的同时，保留和提升包装功能的挑战。”
Daniele和食品创新中心的团队已与德比郡和诺丁汉郡的多家中小企业合作，提供建议，帮助引入可持续包装，最近包括一家茶叶公司和一家食品外卖企业。
“消费者要求减少包装以及更多可持续的选择，因此减少包装的环境影响是明智之举，这也符合道德标准。” Daniele说。
“如果现在开始探索可用的可持续选项，并且知道将来希望转向更可持续的选择，可以将任何额外成本纳入您的商业计划中。”
食品创新中心起草的信息手册概述了食品和饮料行业使用的一些主要包装材料的利弊，如玻璃、金属、纸和纸板、塑料、复合材料和生物塑料。
该中心的专家可以详细介绍各种可用选项及其适用性。他们为符合条件的中小企业提供免费定制的可持续包装建议和支持，这是一个为期三年的研究和创新项目，将在2022年12月底结束。该项目由欧洲区域发展基金（ERDF）通过D2N2 LEP部分资助，由诺丁汉大学生命科学学院食品创新中心、化学学院的化学创新实验室以及先进制造研究所共同运作，联合中部引擎参与。这是一个独特的合作项目，向中小型企业提供专业的创新支持。
有关食品创新中心的更多信息以及与专家联系的途径，请访问https://www.nottingham.ac.uk/biosciences/facilities/food-innovation-centre.aspx
故事来源
更多信息请咨询Richard Worrall（richard.worrall@nottingham.ac.uk）
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