为帮助曼彻斯特大学的科学家研究乳腺癌风险，十名女性尝试了极端的每日摄入900卡路里的饮食。这十名30至40岁的肥胖或肥胖女性，由于家族病史而增加了患乳腺癌的风险，被要求在一个月内遵循此饮食。在此期间结束后，她们与另外九名有着相似乳腺癌家族史的女性进行比较，后者坚持每日约2,000卡路里的正常饮食。霍威尔教授的团队发现，遵循饮食的女性在乳腺组织中S脂肪酸脱羧酶（SCD）基因的表达减少。这是首次观察到乳腺组织中出现这种改变。这项发现发表在《癌症预防研究》杂志上，可能为这些女性群体减肥如何降低患乳腺癌风险提供重要线索。曼彻斯特大学突破性乳腺癌研究中心主任安东尼•霍威尔教授表示：“参与此研究的女性为帮助我们开展这一重要研究做出了重大贡献。她们使我们首次能够查看在乳腺组织内可能减少癌细胞增长可能性的变化。这些结果现在需要在更大范围的女性中进行更长时间的测试。”希望如果结果持续令人满意，专家可能能够推荐特定饮食变化给存在更高乳腺癌风险的女性，以帮助她们降低患病风险。乳腺癌突破性研究主管Alexis Willett博士说：“我们已经知道，女性在成年期内体重增加越多，绝经后患乳腺癌的风险就越高。然而，重要的是了解更多关于生活方式改变如减肥如何影响乳腺癌风险。”持续接收成功结果之后，希望专家能够推荐特定饮食变化给存在更高乳腺癌风险的女性，以帮助她们降低患病风险。超过需要介绍家族乳腺癌病史的重要性，以及霍威尔教授和营养师米歇尔·哈维博士的相关信息。
